工場の一部            品質管理室          糠漬作業

ご来店ありがとうございます

弊社(有)川清商店は、キムチ、浅漬け、糠漬けを中心に
昭和52年より製造販売・卸を行っております。
栃木県南部の豊かな自然環境の中で、伝統の味と先人の
知恵を生かし、食の安心・安全をお客様へお届けできるよう、そしてお客様の喜びを活力に商品作りに努めております。

お問い合わせは 電話:0282-55-1538




弊社では、日々おいしいお漬物を研究しております。
おいしいと言っていただけるお漬物をご提供するだけでなく、お客様と密にお話をして、お客様の
ご要望に沿える「お漬物を創る」ことを心掛けております。
このような商品がほしいと言っていただければ、ご満足いただけるような商品をお作り致します。


  国内では、あまり生産されていない紅芯大根を地場の
契約農家で育てております。さっぱりした紅芯大根の風味と、
紅白の鮮やかな色が映えるお漬物です。
シャキシャキ感をお楽しみできる商品です。

紅芯大根の浅漬け

お客様の要望に沿った、使いやすい商品を提供します
創業以来の経験と技術を生かし、他社にない商品作りを心掛けています。
 
胡瓜漬の芯を抜き、新生姜を大葉で巻いたものを
詰め込みました。新生姜のさっぱりした食感と、
大葉の香りが一層きゅうりの味を引き立てます。
見た目も盛りつけのアクセントになります。


きゅうり鉄砲漬
  新鮮な野菜を、低温で乳酸発酵させた糠床で
漬け込み、ひとつひとつ手作業で作っています。
昔ながらの製法で米糠、昆布、塩だけで漬け込んでいます。

本糠漬

手作りの良さを生かし、まごころを込めて作っています
手間を掛けた商品作りに励んでおります。

農家と栽培契約を結び、新鮮で安全な原料を確保しています
   


栽培時から農家と話し合いを密にして、
有機肥料・低農薬で育てる野菜作りに
努めております。

 茄子契約農家農場